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Hotel de France - Restaurant Le Lucullus
4, bd de Strasbourg 86500 Montmorillon
contact@hoteldefrance-lelucullus.fr+33(0)5 49 84 09 09
Menu restaurant gastronomique Le Lucullus 37 à 85 euros
Entrées…
- Terrine de foie gras maison, pain Batbout, ail des ours et échalion cuit dans sa peau …
- Œuf mollet frit de la ferme de la « Fayaudrie », tian d’asperges, truite fumée
de « Talbat » et caviar de « Neuvic » …
- Escalope de foie gras, tataki et tatare de thon Albacore et son beurre rouge d’Ampelidae…
- Trilogie de Saint-Jacques en trois façons : ceviche, fumée et snackée…
Plats…
- Escalope de cabillaud Skrey façon meunière et céleris en folie…
- Épaule d’agneau du Poitou Charentes, côte grillée au barbecue, Satay et cacahuètes …
- Ris de veau de cœur rôti au jus miso et huîtres au cresson de chez Jean…
- Saint-Jacques poêlées, marinière de coquillages et coques et son gel de pomelos et piment …
Fromages…
Plateau de fromages… (9,00 Euros)
Desserts…
- Baba gourmand au Cognac et pommes de la ferme du « Léché » …
- Comme une orangette, macaroné de Montmorillon, mousse chocolat et orange sanguine…
- Trilogie de soufflés : chocolat, grand Marnier et vanille de Madacascar …
-Gourmandise du chef … (supplément 7,00 Euros)
Entrée, Plat, Dessert…………………………………………..…… 47,00 Euros
Entrée, plat ou plat dessert……………………………………… 40,00 Euros
Suggestion du moment
37€ TTC
- Cromesqui au chèvre frais de monsieur Rérolle et asperges de la ferme du « Léché »…
* * *
- Magret de canard de la maison « Mittault » cuit en basse température, carottes en deux textures et son jus miso…
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- Tarte citron meringuée à notre façon…
Menu Végétarien…
37,00 Euros TTC
Selon l’humeur du Chef !!!!
Menu découverte (jusqu’à 12 ans)
15,00 Euros TTC
Chaque enfant pourra choisir dans le même menu que ses parents, des portions plus petites lui seront servies.
Menu Dégustation …
85,00Euros TTC
Selon l’humeur du Chef !!!!