menu-terroir

Menu du terroir

29,00 euros par personne

Effilochée de joue de bœuf au foie gras et œuf parfait bio …

 Ou

 Tartare de thon et trilogie d’asperges, balsamique au wasabi …

* * *

Escalope de rascasse, risotto de perles aux shimejis, beurre safran du Poitou …

 Ou

 Epaule d’agneau « Poitou-Charentes » de 7 heures, pommes de terre nouvelles de l’ile de Ré, crème d’ail des ours …

 * * *

Vacherin revisité aux fraises gariguettes …

 Ou

 Cheesecake speculoos au fromage de chèvre « Rérolle », sorbet au citron yuzu …

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