Menu restaurant gastronomique Le Lucullus 40 à 92 euros

Entrées…

- Terrine de foie gras maison, radis Daikon façon pickles et sa brioche à l’ail des ours…

- Escalope de truite du « Talbat » cuite à l’unilatérale fumée, premières asperges et sa rouille au cognac …

- Tartare de Saint-Jacques marinées au sésame noir et Teryaki et sa hollandaise à la vanille…

- Œuf meurette au foie gras poêlé, vin d’Ampelidae et poitrine de porc confite …



Plats…

- Hampe et ris de veau rôtis, pomme adna aux échalions confits et jus corsé au pineau des Charentes…

- Risotto au comté, langoustines, Saint-Jacques, huile verte au persil et citron …

- Magret de canard de la maison Mitteault cuite au barbecue et sa rillette, ketchup de betteraves et céleris en deux textures…

- Escalope de cabillaud skrei cuite sur peau, jus d’huîtres monté au beurre et ses asperges croquantes …

Fromages…

Plateau de fromages… (11,00 Euros)

Desserts…

- Macaroné de Montmorillon, soupe chocolat blanc et sa glace vanille au cognac …

- Saint-Honoré revisité à la mangue et au curry mille fleurs…

- Soufflé au Grand Marnier …

-Gourmandise du chef … (supplément 7,00 Euros)




    Entrée, Plat, Dessert…………………………………………..……    52,00 Euros
    Entrée, plat ou plat dessert………………………………………  44,00 Euros

Suggestion du moment 
40.00 euros


- Filet de daurade grise au vin blanc, agrumes en folie et betterave rouge …
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- Agneau du Poitou Charentes façon navarin, crème à l’ail des ours et son cheese naan…
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- Tarte au sarrazin et son cœur coulant chocolat noir Guanaja comme un moelleux  …

Menu Végétarien…
40,00 Euros TTC

Selon l’humeur du Chef !!!!


Menu découverte (jusqu’à 12 ans)
18,00 Euros TTC

Chaque enfant pourra choisir dans le même menu que ses parents, des portions plus petites lui seront servies.

Menu Dégustation …
92,00Euros TTC

Selon l’humeur du Chef !!!!