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Menus restaurant gastronomique Le Lucullus 35 à 80 euros




Entrées…

- Terrine de foie gras « maison » cheese naan au chèvre de M Rérolle et sa déclinaison d’ail : des ours et en chemise …

- Lieu jaune en gravlax, petits pois à la menthe et marinade ceviche …

- Raviole de joue de bœuf et ses pétales de jambon du domaine « Coiffard », crème parmesan et misona…

- Déclinaison d’huîtres : huître chaude escargots beurre ail et persil, huître hakifried et tartare d’huître à la pomme granny et au sésame…


Plats…

- Darne de turbot sauvage, salicorne, wakamé, asperges de la « ferme du Léché » et son bouillon thaï…

- Escalope de maigre rôtie, petits pois de « Jean » en différentes textures et risotto de homard …

- Ris de veau façon meunière à la coriandre, jus corsé de viande, écrasé de vitelotte et packchoï…

- Duo d’agneau Poitou-charentes : épaule et carré, crème ail des ours et ses pommes dauphines …



Fromages…

Plateau de fromages… 8,00 Euros


Desserts…

- Déclinaison de fraises de la « ferme Rilleuse » …

- Crêpe soufflée au Cognac de Remi Landier flambée en salle…

- Sphère de chocolat guanaja 70%, crème pâtissière au pralin, crumble de macaroné de Montmorillon et sa glace fève de tonka…

-Gourmandise du chef … (supplément 7,00 Euros)

         

 

 

                   Entrée, Plat, Dessert…………………………………………..……  45,00 Euros

                   Entrée, plat ou plat dessert……………………………………..…  39,00 Euros





Suggestion du moment


35,00 Euros TTC


- Cromesqui de saumon fumé au chèvre frais de M « Rérolle » et piment d’espelette

* * *

- Magret de canard rôti aux morilles, pineau des Charentes et sa pomme dauphine

* * *

- Sablé breton au sarrasin, fraise de la ferme « Rilleuse » et compote de rhubarbe




Menu Végétarien…

35,00 Euros TTC


Selon l’humeur du Chef !!!!




Menu découverte (jusqu’à 12 ans)

14,00 Euros TTC


Chaque enfant pourra choisir dans le même menu que ses parents, des portions plus petites lui seront servies.




Menu Dégustation …

80,00Euros TTC


Selon l’humeur du Chef !!!!



 

 



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Horaires de l'hôtel

Arrivée 15h00 - 20h00


Départ  7h00 - 12h00

Horaires du restaurant

Midi      12h00 - 14h00 du mercredi au dimanche


Soir      19h30 - 21h00 du mercredi au samedi

Horaires du bistrot

Midi     12h00 - 14h00 du lundi au vendredi


Soir     19h30 - 21h00 du lundi au jeudi ansi que le dimanche

Horaires de l'espace détente

Du lundi au dimanche de
09h00 à 19h00

contact@hoteldefrance-lelucullus.fr
05 49 84 09 09
4, bd de Strasbourg
86500 Montmorillon