Entrées…

- Terrine de foie gras « maison », chutney d’oignons rouges et châtaigne, et son tacos…

- Mousseux de cèpes, œuf poché, focaccia et jambon de bœuf du domaine Coiffard…

- Gamba croustillante, curry thaï et pickles végétarien…

- Cromesqui de courges et sa rillette d’agneau Poitou-Charentes fumé, au vinaigre balsamique…

Plats…

- Daurade grise poêlée aux huîtres et cèpes et son beurre rouge …

- Ris de veau en sucré salé au miel de Madame Barbarin et crumble de châtaigne…

- Magret de canard rôti aux figues et sa crème poivre de Penja …

Fromages…

Plateau de fromages… 8,00 Euros

Desserts…

- Baba tout raisin, crème coriandre et son sirop de vin d’Ampélidae …

- Sphère de chocolat : figue rôtie, glace vanille et caramel aux sésames…

- Courge cake, ganache chocolat blanc et chèvre et sa glace vanille cèpe…

                   Entrée, Plat, Dessert…………………………………………..……  45,00 Euros

                   Entrée, plat ou plat dessert……………………………………..…  39,00 Euros

Suggestion du moment

35,00 Euros TTC

- Œuf bio façon cocotte à la courge brulée, champignons et saumon fumé

* * *

- Picatas de bœuf du domaine Coiffard au chèvre de M. Rérolle

* * *

- Grimolle de pommes et poires de la ferme du Léché et glace caramel au beurre salé

Menu Végétarien…

35,00 Euros TTC

Selon l’humeur du Chef !!!!

Menu découverte (jusqu’à 12 ans)

14,00 Euros TTC

Chaque enfant pourra choisir dans le même menu que ses parents, des portions plus petites lui seront servies.

Menu Dégustation …

80,00Euros TTC

Selon l’humeur du Chef !!!!